Orgânicos atingem público que concorda em pagar mais

Com a onda da sustentabilidade, o consumo de produtos ecologicamente corretos - desde a fabricação até o momento de ser descartado - vem ganhando adeptos. De acordo com a pesquisa O Mercado Brasileiro de Orgânicos, realizada pelo Instituto de Promoção do Desenvolvimento em 2011, o consumidor típico de orgânicos tem alto grau de instrução, é da classe média e concorda em pagar mais caro por um produto desse tipo. 

A pesquisa também constatou que esse consumidor se torna fiel ao produto, comprando-o com frequência. Os supermercados são responsáveis por 77% das vendas dessa categoria. 

Ainda segundo o levantamento, apesar da crescente demanda, o número de pessoas que consume orgânicos é baixo porque falta consciência do público sobre o tema. 

Apanã
Pensando no mercado em expansão e nas características do segmento, um grupo de sócios decidiu abrir em São Paulo o Apanã, mercado especializado em produtos orgânicos. O negócio está em funcionamento desde agosto. O local escolhido para abrigá-lo foi o bairro Perdizes, na zona oeste da cidade, frequentado por um público de classe média e média alta. 

Segundo Thomas Brieu, um dos sócios, o mercado foi muito bem aceito pelo público da região. Ele não revela a média de faturamento mensal do estabelecimento, mas afirma que, para colocar o negócio para funcionar, o grupo de três sócios investiu cerca de R$ 1 milhão. O Apanã tem 25 funcionários diretos. 

"O que nós conseguimos perceber é que as pessoas querem consumir orgânicos, mas não encontram os locais certos para fazer suas compras. Por isso, o público tem gostado muito do Apanã. Aqui, as pessoas podem praticar o consumo sustentável", explica Thomas. 

Para atender à demanda, o mercado ainda tem um serviço de entrega, o Disk Orgânicos. Para 2013, Thomas afirma que a intenção da empresa é aumentar a variedade de produtos e começar o trabalho de expansão nacional da marca.