Concurso premia pratos à base de milho em Santa Rosa

Em um dia de comemorações alusivas ao Dia Internacional da Mulher, um concurso culinário recebeu destaque em evento realizado no domingo (10/03), na comunidade de Candeia Baixa, interior de Santa Rosa. Treze receitas à base de milho foram inscritas no certame, divididas nas categorias doce e salgado.

Prestigiaram o evento, realizado no município que tem o milho como importante atividade econômica para agricultores, em torno de 280 pessoas. Para escolher o melhor prato foram avaliados, segundo a extensionista de Bem-Estar Social da Emater/RS-Ascar, Ivania Polaczinski, a criatividade, sabor, aroma e composição da receita através dos ingredientes. De acordo com a extensionista a decisão foi difícil, “já que todos os pratos concorrentes apresentavam em sua composição o milho como ingrediente principal e as concorrentes foram muito criativas na elaboração e apresentação das receitas”. Segundo relato dos jurados, o objetivo do concurso foi plenamente alcançado, pois o sabor do milho predominou em todas as receitas.

A vencedora do concurso, na categoria doce, foi a receita de biscoito de fubá, produzida pela agricultora Ilga Grams, da Linha 15 de Novembro. O 2º e 3 º lugares ficaram com Elizabet Gaviragui e Ilda Felippe, respectivamente.

Na categoria salgada, a melhor receita foi de torta de frango com creme de milho, produzida pela agricultora Ivete Duarte Aquino, da localidade de Km 3. O 2º lugar foi conquistado por Idelma Arrosi e o 3º, por Angelita Aleknivic.

Os vencedores foram classificados para o festival de pratos típicos à base de milho, que ocorrerá durante a Fenamilho Internacional, em Santo Ângelo, de 27 de abril a 5 de maio.