Os sabores do sul da Itália no primeiro jantar harmonizado da Salton

Com o tema “Viagem enogastronômica à Itália”, a agenda de jantares harmonizados da Vinícola Salton embarca, no dia 09 deste mês, até o sul italiano. Revisitando os principais sabores das regiões de Molise, Basilicata e Puglia, o evento acontece neste sábado, a partir das 20h, na unidade da vinícola em Bento Gonçalves. Neste primeiro jantar do ciclo 2013, a chef Idana Spassini apresenta pratos inspirados na típica culinária da terra que exalta a tradição enogastronômica em seu cotidiano. A harmonização com vinhos e espumantes será feita pela sommelière Mônica Coletti.

O jantar começa com um couvert de pão e queijo Cacciocavalo grelhados com pimenta diabinho, servidos com Salton Évidence. A entrada, salada de folhas amargas com pecorino e torta de cebolas roxas, será harmonizada com Salton Prosecco. O primeiro prato principal, fetuccine ao molho de camarões marinados em manjericão e tomatinhos, virá acompanhado de Salton Virtude.

Já o segundo prato inspirado na região Sul de uma das mais queridas culinárias mundiais será uma truta ao forno e cozido de batatas, saboreado com Salton Volpi Pinot. Para encerrar a noite, a sobremesa consistirá em uma mil-folhas de morango ao fragolino e balsâmico, combinado com Salton Moscatel.

Os jantares são ambientados na charmosa adega da vinícola, que apresenta um ambiente intimista e sofisticado. Para reservas, os interessados podem entrar em contato pelos telefones (54) 2105.1000 ou (54) 9964-7500, com Lucimara, ou através do e-mail comunicacao@salton.com.br. A Salton fica localizada na Rua Mário Salton, nº 300, Distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves – RS.

Calendário Jantares Harmonizados Salton 2013:

09 de março – Molise, Basilicata e Puglia

13 de abril – Sardenha (Cagliari)

18 de maio – Ligúria (Gênova)

08 de junho – Lazio (Roma) e Campânia (Nápoles)

13 de julho – Piemonte e Vale D’Aosta

17 de agosto – Vêneto (Veneza) e Fiuli Venezia Giulia

14 de setembro – Sicilia e Calábria

19 de outubro – Toscana e Emília Romagna

09 de novembro – Lombardia (Milão)