Produção de laticínios na China deve chegar a 39 milhões de toneladas em 2022

A produção de laticínios na China vai atingir 39,79 milhões de toneladas este ano em meio a um rápido aumento da demanda de consumo, observou Yang Zhenni, pesquisadora do Instituto de Desenvolvimento Alimentício e Nutricional, subordinado ao Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, informa a agência "Xinhua". O volume se aproximará de 54 milhões de toneladas em 2031, prevê Yang.

A demanda de consumo de laticínios cresceu a uma taxa média de 3,6% durante os últimos 10 anos. O consumo doméstico saltou nos últimos dois anos, com o consumo per capita aumentando 11,8% ano a ano, para 42,3 quilogramas em 2021.

Yang atribuiu a expansão da demanda à crescente atenção das pessoas à saúde e nutrição, observando que a epidemia da COVID-19 influenciou as preferências dos consumidores e acelerou o consumo de leite fresco de baixa temperatura no mercado chinês.

À medida que as instalações da cadeia fria melhoraram e a opinião das pessoas mudou, o consumo de produtos lácteos secos, como queijo e creme, está aumentando, enquanto o de leite pasteurizado também registrou um aumento proeminente entre os produtos lácteos líquidos, acrescentou.

A China produziu 7,68 milhões de toneladas de leite no primeiro trimestre deste ano, um aumento de 8,3% em relação ao ano passado, mostraram os dados divulgados pelo Departamento Nacional de Estatísticas.