Produtores de leite pedem revisão de Instrução Normativa

Durante debate realizado na Câmara Setorial de Leite e Derivados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), representantes da cadeia produtiva solicitaram alterações sobre as normas de regulamentação e qualidade do produto no Brasil.

A principal reivindicação foi a revisão da Instrução Normativa 51/2002 que regulamenta a produção e a qualidade do leite no Brasil. 

Segundo o presidente da Câmara Setorial e da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da CNA, Rodrigo Alvim, a câmara solicitou alterações na IN que não foram atendidas nessa consulta pública, e por isso, as entidades representativas do setor enviaram ofício ao Ministro Blairo Maggi solicitando que o grupo técnico responsável pela revisão da instrução normativa fosse à câmara setorial para esclarecer a questão. 

De acordo com Alvim, entre as propostas enviadas pela Câmara estão o limite de contagem bacteriana total do leite (CBT) e o transvase, questões que preocupam a indústria de lácteos.

“Atualmente o leite é coletado na propriedade e transferido para um silo quando chega à indústria. O Ministério estipulou nessa reforma que a CBT desse silo seja de 900 mil unidades formadoras de colônias por mililitro e a indústria acha que isso é muito pouco, porque esse leite não sai de uma propriedade e vai direito para o silo, são diversos processos até chegar lá”, explicou.