Café brasileiro vai aos céus

Em sua tradicional passagem anual pelo Brasil para cerimônia de entrega do 34º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, o presidente da renomada marca italiana que leva o nome da premiação, Andrea Illy, disse, nesta quinta-feira (8), à noite, na capital paulista, que a companhia norte-americana de aviação United Airlines passou a oferecer, desde o final de abril, a bordo de suas aeronaves o blend Illy Arábica Seleção Brasil Cerrado Mineiro, que traz o sabor e aroma do autêntico café brasileiro. 

O café especial é produzido, segundo preceitos da agricultura regenerativa, ancorada em boas práticas agrícolas, entre as quais, uso mais intensivo de insumos biológicos e técnicas conservacionistas como o plantio direto - esta última baseada na cobertura vegetal sobre o solo.  

Em sua fala na cerimônia de premiação, Andrea Illy assinalou que os recentes preços internacionais históricos que o café vem registrando têm mais relação com movimentos especulativos do que com fundamentos de mercado vinculados à oferta e demanda. 

Uma vez mais, o executivo chamou atenção para os impactos que as mudanças climáticas trazem para a produção - acentuando os desafios que as alterações do clima trazem para os cafeicultores -, lembrando, ainda, que os consumidores estão cada vez mais exigentes no que diz respeito a critérios de sanidade, qualidade e sustentabilidade. 

Ademais, Andrea Illy pontuou que o Brasil, como líder global em quantidade e qualidade, também é exemplo de tecnologia e boas práticas para outros países produtores de café.